材料:
蛋清、淡奶油、玉米淀粉、柠檬汁、香草精、水果、白砂糖。
做法:
1、蛋清和柠檬汁放入无油无水的盆子里。
2、60g白砂糖和玉米淀粉混合均匀，分成3~5次加入蛋白中打发。
3、打发至湿性发泡，提起打打蛋器大弯勾状态，加入香草精继续打发。
4、蛋白打发至有光泽倒扣不掉。
5、用勺子舀到烤盘中，中间凹下，出炉后放入奶油和水果。
6、烤制上下火140度100分钟左右，随时观察，至微微金黄色。关火不要出，在烤箱内自然冷却。（可以把烤箱开个小缝）
7、水果洗净晾干，切成合适的块。
8、淡奶油加15g白砂糖打发好奶油之后装入裱花袋，随意挤在蛋糕上。
9、再装饰上各式水果即可。美丽的帕芙洛娃蛋糕。
