豌豆粉本身就是白色的，就算做出来的凉粉也是白色的，那么为什么豌豆凉粉有白色跟灰色呢

我们平时在大街上看见卖豌豆凉粉的，那为什么会有白色和灰色呢其实吧 灰色的根本不是真正的豌豆凉粉，那是通过添加原料作假后 冒充槟豆凉粉来卖，谋取暴利的一种手段。

毕竟槟豆凉粉的成本跟价格都比豌豆凉粉要高，所以有些商家为了谋取暴利，故而在豌豆凉粉制作中加入了某种原料，然后对顾客说 我这是槟豆凉粉，直接充当槟豆凉粉来卖的一种手段。