可以喝，桑本身是一种食物，根茎叶也具有一定的药用价值一、植物水分运输是在导管中完成的。导管的运输方向是生理学的从下至上，筛管的运输方向是生理学的从上至下。所以掐断幼嫩的植物茎，从靠近土壤的茎断面上会渗出汁液，该汁液源于植物导管的管压，使水分上升溢出所致。二、鲜桑叶可做汤，像鲜桑叶茅根炖猪展，还有桑叶茅根黄豆煲鲫鱼、鲜桑叶滚煎蛋汤、鲜桑叶蜜枣煲猪骨汤等。另外鲜桑叶还能做菜，选最嫩的桑叶来蒸肉饼，或做上汤，清香软滑。