原因有以下

花生油如没经过脱红衣（即花生外的红皮）处理的，颜色相对会比较深。如果先经过脱红衣处理再榨油的颜色就浅一点。

花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色，熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。

花生油颜色有深有浅是榨油时炒糁造成的，花生糁炒老了花生油颜色就深，炒嫩了花生油颜色就浅。