超市买的这个雪鱼块儿哦，首先你把雪鱼块儿冰了，然后用清水把它洗净。

如果你想做糖醋肉块儿的话，你可以把血块儿切成10度大小的这个肉段儿，然后勾芡最好打一个鸡蛋清里边儿。放到这个油锅里面要炸一下，然后调一下糖醋汁儿，做一下糖醋肉段就可以了。