0.1斤盐。

鸭蛋和盐的比例大约为10：1。约0.1斤盐就可以腌制鸭蛋了。

建议在放盐时最好慢慢加盐，不要一次性放的过多，当盐放到饱和的程度的时候，就可以用盐水来腌制盐鸭蛋了。也可以根据自己的口味进行适当调整。

这样做出来的鸭蛋不会特别咸，味道刚刚好。

一斤鸭蛋多少盐腌蛋最好吃

腌鸭蛋一斤鸭蛋大约放360克盐。饱和食盐水的盐水比是26.5%，不同的温度，比例略有不同。腌制需要的装水的容器，容器不一样，蛋的个体大小不一样，可以加入的水也不一样