无论是加冰块的，还是冷藏的冷萃咖啡，“冰”都属于外加的，当然可以去除。

冰咖啡是用滴滤机制作完成后，加入冰块放冰箱冷藏的。客人点的时候会将制作好的冰咖啡倒到杯子的规定刻度线，再加冰块。那如果客人不要冰块，就直接把制作好的冰咖啡倒满杯就好。同理，其他手工调制咖啡的冰饮按照客需也可以少冰或者去冰。