原料
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羊肉 (500克)
萝卜 (1000克)
陈皮 10克
料酒 15克
葱 20克
姜 6克
盐 3克
味精 1克
大拉皮备用
1/将萝卜洗净，去皮切成块状。
2/羊肉洗净切成条或块。
3/陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。
4/把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时。
5/再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
6、美味又好吃的大拉皮炖羊肉的做法完成开吃了。
大拉皮炖羊肉的做法
把羊肉切成小块，清洗干净，焯水放油下锅，烧到6成热，把羊肉下锅炒至收缩，放水，八角，桂皮，丁香，小茴香，姜片，葱，等水沸腾放料酒，酱油，醋，然后转小火炖，中途放盐，炖30分钟左右方点味精即可
