陶瓷油涂层是指覆盖在基材表面的无机保护层，属于食品级涂料，耐高温不含有害物质，不会对人体造成危害。

陶瓷油涂层在生活中常用于不粘锅等锅具，具有耐磨、耐酸碱腐蚀、耐盐雾、防沾以及绝缘等特点。目前市面上的陶瓷涂层效果参差不齐，稳定性也有出入，大家在选购不粘锅时一定要认准国家质量检测合格证。