就我们湖南邵阳来说具体看了，但是有几样东菜是少不了的，年更肉两碗（就是用大块的肉和白罗卜一起煮熟，吃的时候切成十厘米左右见方的肉块），鸡肉是整只鸡剁块炒熟两碗，鱼一条（但大年三十晚上不吃，初一早上才吃，叫年年有余），蛋饺两碗，有些下面放红薯粉条，差不多就这些，农村里，城里不知道。