宣酒来自安徽宣城，香型比较特别，为芝麻香型的白酒。它是以大、小麦制曲作为糖化发酵剂，以高粱和大米为主要原料，采用续糟混蒸老五甑工艺、单、双轮发酵方法酿制而成的白酒。具备优雅的窖香、柔和绵甜的口感，酒体较为丰满，香味之间也比较协调，是宣城人民常喝的一款特产名酒。
宣酒到底是什么酒
宣酒，安徽省宣城市特产，中国国家地理标志产品。
宣酒，源于唐代纪叟老春酒，具有“绵柔净爽、窖香浓郁、香味谐调”之风格。先后荣获“首届安徽省十大强省品牌”、“中国十大最具增长潜力的白酒品牌”、“中国小窖酿造白酒领袖品牌”等称号。宣酒的核心技术江南小窖古法酿造技艺已入选非物质文化遗产保护名录，被中国著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、曾祖训等誉之为“宣酒特贡，小窖绵柔，巧夺天工，江南一绝”。
2014年12月24日，原国家质检总局批准对“宣酒”实施地理标志产品保护。
中文名
宣酒
产地名称
安徽省宣城市
品质特点
窖香幽雅，绵甜柔和，酒体丰满
地理标志
国家质检总局地理标志产品
