芋头是可以和皮蛋瘦肉粥一起煮食的。大米浸泡二十分钟，沥干水份加适量热水，倒入新鲜的猪肉丁，皮蛋碎，用盐胡椒粉调味熬成粥，将芋头切块放入猪肉皮蛋瘦肉粥中，可以一起食用。芋头和猪肉皮蛋瘦肉粥一起食用，可以增加膳食纤维，营养丰富，有利于人体吸收。