小甜点属于裱花类，因为小甜点中曲奇饼干、花式小蛋糕、泡芙等等都需要用到裱花技能，所以小甜点属于裱花类。曲奇饼干的做法是把黄油面糊放进裱花袋中，然后挤在烤盘中花式小蛋糕就更需要裱花技能了泡芙是在把泡芙做好后，在泡芙中把打发好的奶油放进裱花袋中，挤入泡芙中。