主料
扇贝500克，大白菜500克
辅料
胡萝卜适量，大豆油30克，老姜10克，大葱10克
配料
精盐3克，五香粉2克，味精适量
做法
1、 锅中做水加入葱姜丝，放入扇贝煮，将扇贝煮至裂开。
2、 将扇贝肉取出，装入盘中待用。
3、 将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
4、 将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。
5、 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。
6、 翻炒均匀，倒入白菜片。
7、 翻炒均匀，将白菜片炒至断生，加入精盐，五香粉。
8、 翻炒均匀后，倒入扇贝肉。
9、 翻炒均匀，最后加入味精调味。
10、 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
