用料：豌豆面2两、盐一小勺、水900毫升

1、将三个空碗放在蒸锅里蒸三分钟

2、将事先准备好的豆面用水和硬，然后再放水和成希糊状，用手抓起流成线状。

3、将碗中的蒸汽水倒掉，然后再把和好的糊状豆面倒在碗中。记住豆面糊不得超过碗的中腰。

4、盖上锅盖旺火蒸上25分钟。

5、关火，拿碗趁热用小勺把或小木匙绕着同一方向搅拌，最后让荞面铺面碗的整个边缘。

6、放凉了，加上醋，辣椒之类划着吃。