皮蛋肠是一种非常简单的小吃，其实它往往并不与其他的食物进行搭配，所以只需选择一些葱和辣椒来匹配，这样颜色鲜艳，受人青睐，不过它的口感也非常的好，那么做法是什么呢
主料豆腐1块。
皮蛋肠适量，胡椒粉适量，盐适量，香油适量，榨菜适量，小红椒适量，葱适量 。
皮蛋肠怎么吃好吃
皮蛋肠好吃的做法如下：
食材：
皮蛋肠300g、西红柿20g、葱10g
步骤：
1.一根200g皮蛋肠
2.把外皮去掉
3.切成小片
4.一根小葱和西红柿一个配菜
5.把葱切碎 和西红柿切成条 零散的摆到盘中
6.倒入两点香油和少量的白醋 就可以吃了
