每年的1到3月份。澳洲位于南半球，更详细的地点可直接称为澳大利亚，南北半球四季相反，一般春季在9-11月，夏季在12-2月。因气候原因澳洲出产的油桃个头大、甜度高，成熟周期一般在1-3月，2-3月是吃桃的最佳时期，澳洲出口我国的油桃品种多数为黄肉油桃。