7~8月份最好。

秋季吃最为肥美，其学名叫赤鯥，是一种经济价值比较高的海鱼。它长得挺漂亮，眼睛大大的亮亮的，像两颗大水晶。红果鲤胖乎乎的，鱼肉本身富含脂肪，吃起来特别肥美鲜嫩，尤其是清蒸的时候，蒸时不用一滴油，蒸完鱼会看到鱼本身有油脂分泌出来。当然实际在清蒸的时候，最好还是放葱姜丝浇一点热油，这样做好的鱼会有浓郁的葱香味，很赞的。