主料

莲藕600克

花生米50克

辅料

花生油6ml

盐3克

生抽2ml

老抽1ml

干辣椒15克

花椒1克

蒜10克

香菜10克

1、 准备食材：莲藕、花生米、干辣椒等食材

2、 莲藕去皮，洗净，切片

3、 用油锅炸熟花生米，捞出沥干油

4、 继续炸莲藕片，炸好捞出，沥干油

5、 热锅，倒油，煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸炒香味

6、 把炸过莲藕片加入，翻炒

7、 放生抽、老抽炒均

8、 花生米、香菜加入，翻炒

9、 放盐炒均即可。