黄粉酒就是常说的客家甜酒、糯米酒。是一种酿造酒，主要原材料为大米、糯米、粟等。酒精度较低，一般为8%-20%，属于低度酿造酒。黄粉酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸。

黄粉酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一

黄粉是什么酒

汾酒黄汾和红汾都挺好。它俩的区别在于度数的高低。愿意喝高度酒的就喝黄汾。愿意喝低度酒的就喝红汾。这俩种酒质量标准都不错。