王麻子菜刀好，因为这源于它独特的设计，一般的菜刀刀柄都是椭圆的柱形，握久了手很容易酸痛，而且会使不上力。但这款刀王麻子的手柄是笔架式的，符合人体力学设计。它在设计时，手掌长度、握拳时弯曲弧度、手指出力点的数据，从而打造出了最适合中国人手掌的刀柄。