区别如下：

5831剃须刀使用的是飞利浦舒适系统，刀头是全装进口。整机是三个刀头，支持5向浮动，可以智能感应到面部胡须的浓密程度然后针对性的调节选择动力，避免了对皮肤的反复摩擦，所以对敏感肌是很友好的。

飞利浦5799属于飞利浦的中高端型号，其配置比较接近飞利浦的新7系的7731，采用的都是精钢准确切剃系统，搭配和9系一样的V型刀片，每分钟达到9万次锐利切剃。并且还有智能UI设计，看起来简洁又优雅。