莱州红犬在6-7个月左右能变凶，到了1-2岁的时候，会开始变凶，要想锻炼莱州红犬的性格，可以在幼犬时期注重训练红犬的胆量，让它面对陌生人时不害怕。

然后在红犬10月龄后，训练它的进攻欲望以及对口令的服从性。