材料：秋刀鱼三斤、鸡肝三斤、虾粉半斤（或者两包赤尾青）、鸡精20g、香虎5g、轻麸适量、拉丝粉适量。

步骤：

1、首先把秋刀鱼和鸡肝分别蒸熟。

2、然后用打果汁的机器打碎（如果不容易打碎加点儿蒸秋刀鱼和鸡肝的水）。

3、打碎后放入盆中冷切。

4、待冷切完毕之后，放入鸡精和香虎，充分拌匀。

5、最后再放入适量的轻麸和拉丝粉调整状态。