三花鹅比较大。在70天大时可以长到4-4.5千克，并且公鹅要比母鹅大一些。由于这种鹅是杂交品种，头上有三簇黑毛，所以被称作三花鹅。

饲养时可以给其喂一些刺激性饲料，比如葱、姜、蒜、辣椒等，这样有增进血液循环，改善消化，而且还有增进食欲以及驱虫杀菌等作用。

除了放牧时让鹅觅食外，其余饲料都应根据情况切碎。