自制的雪糕咬不动是因为自己制作时不会添加粘合剂，纯粹由水冻成的冰棒雪糕当然是硬的。外面售卖的绵软雪糕是添加了奶酪和添加剂因此吃起来是口感绵软，用户自己制作的雪糕准确来说是冰棒所以很难咬动，家庭自制雪糕是比较困难的，制作出的都是冰棒。