主料

香菜 少许，胡萝卜素一根，紫洋葱 一个，驴肉 半斤，盐 少许，干红辣椒段 适量，酱油 少许，麻椒 少许，孜然 少许

制作方法

1、先将驴肉切成片，然后下开水煮两分钟

2、把煮好的驴肉控水备用

3、把洋葱切片

4、胡萝卜切花刀

5、香菜切小段

6、准备好麻椒，花椒，干辣椒段和孜然

7、锅内放油，放入备用的驴肉，放入花椒辣椒等佐料

8、煸炒一会儿，放入洋葱和胡萝卜，放入适量酱油，香醋，盐调味

9、炒制的时间五分钟即可。放入香菜翻炒便可出锅。