卤水汁是可以调料汁的。主要是味道特别好，用了以后吃饭特别香。先炒糖色，下肉，加卤水汁，李锦记的卤水汁很稀每次最少要下半瓶，然后加点水，再下些酱油膏调味，再加各种香料，陈皮桂皮八角丁香可以按照喜好加入，卤煮时间根据食材而定。但是不建议经常吃，时间长了对身体不好。