虾球是裹了面粉炸出来的，油焖大虾是虾下锅+调料烧出来的。

虾球和油焖大虾区别在于虾球去壳用纯虾肉做成而油焖大虾是整个虾做成。

三、味道不同

1、油焖大虾：使用鲁菜特有的油焖技法，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。使用鄂菜技法，菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。

2、口味虾：以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。