张一元的口粮茶都是六窨以上。因此，窨制一款茶需要一个月甚至一个半月才能完成，雨天不能做，且不可连窨。这样才能保证制出的茉莉花茶反复冲泡3-4次，还能余香依旧。中国茶与茉莉花的相遇，就是一场美丽邂逅，经张一元的窨制技艺，茉莉花的芬芳香气被融入到片片茶叶之中，变成一杯杯醇香的茉莉花茶，成为让人难以割舍的美好味道。以茉莉毛尖（金罐）为例，经过7次窨制而成，干茶外观肥壮挺直重实，白毫显露，茶汤清澈明亮，入口醇厚爽口，茶味较浓。张一元的莉花茶将茶味和茉莉香味融合的比较好。