超柔软鲜奶牧场吐司做法
材料：高筋面粉250g、牛奶180g、糖16g、全蛋液14g、鲜酵母3g、盐4克、黄油23g
步骤：1、除黄油外的所有材料全部放入ankarsrum奥斯汀厨师机，慢速混合成团，转中速揉出厚膜。
2、加入软化的黄油，中慢速揉至面团吸收黄油，再转中高速揉出有韧性的手套膜，室温发酵至面团两倍大。
3、发酵好的面团按压排气，分成3份，松弛15分钟。
4、松弛好的面团擀成椭圆长条，翻面两边纵向往中间折一下，再擀长后卷起。
5、三个面团依次卷好放入模具，盖保鲜膜，放入烤箱，再放一杯热水进烤箱，发酵至8分满。快发好时，将模具提前取出。
6、烤箱预热上火160℃下火180°C，将吐司模放入下层，烘烤40分钟，注意观察上色，到表层上色满意时盖上锡纸。
7、烤好出炉、脱模，晾至常温密封保存。
