用料：面粉（中粉） 250克，水 500克，白糖 30克，油 适量，红糖、花生 适量

做法步骤：

步骤 1

把白糖跟水放不粘锅烧开，然后逐次加入面粉，避免结坨，不停翻炒到无干粉即可！火力不要太大，避免糊锅！

步骤 2

炒好的面，摊开晾凉，案板涂油，揉搓光滑

步骤 3

红糖馅：熟花生（也可以➕熟芝麻）打碎，喜欢颗粒状的，可以自行调节，加入红糖、面粉拌匀！加面粉，避免红糖溢出！简单点，直接加红糖就行，不想包馅的，直接在烧开水时多加点白糖也行！

步骤4

分份，包馅，封口，按扁，放入热油锅内炸制金黄即可捞出。

新野油炸糖陀螺的做法

1、面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水

2、边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂

3、取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。