不起明火不可能。烧烤一定要等到木炭表面扫到发白才能开始，建议开始先放地瓜番薯之类的食材，用锡箔纸包好丢进去，然后等木炭烧到发白，再将备好的食材放入烧烤。
如果没把握怕烧焦，就先用锡箔纸在炉子上铺一层，这样食材受热更均匀，也不容易烧焦。
怎么烧烤才能不起明火
烧烤的时候，炭火点燃后，放上烤串前，提前刷好食用油，不让食用油滴落到烧烤炭上。
在烤制过程中，对于要滴油的食材，远离炭火，用刷子刷掉要滴下的油品。对烧烤食材进行添加烧烤料的时候，远离炭火。
上面这几种方法，都可以让烧烤的炭火不出现明火。
怎么烧烤才能不起明火
首先还是要准备好一些消防的器具，以防万一。在选购材料的时候，不要贪图小便宜，有的木炭质量差，容易四处飞溅，造成火灾，尽量选那种比较坚实的。
