蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种，蒙古语叫“乌古台措”。

先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶酪和奶皮子等，在锅中边吃边煮，这是蒙古锅茶的独特之处。

吃的时候，要将奶茶盛在碗中，再加上奶豆腐、炒米和黄油混在一起。越往后，炒米和奶豆腐泡得越软，味道口感就越好。

喝的时候再配上蒙古果子、牛排和鸡蛋等，那就更显正宗了。

蒙古族特别喜欢喝青砖茶和花砖茶，视砖茶为饮食之上品，一日三餐均不能没有茶。

若有客人至家中，热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶，表示对客人的真诚欢迎。