因为口感不好，不好吃。

荷花是水生植物，喜欢生活在相对平静的浅水中，当然沼泽、池塘、湖沼也可以生长的很好。

需水量和水深也要根据品种而定，有些品种相对水位较深，当荷花缺水时，荷叶会发焦。荷花喜光，生长期时需要全光照的环境。荷花极不耐阴，半阴的环境下生长也会受限。