柿饼的产地一般在陕西富平、广东信宜、山西万荣县等地，它是由柿子作成的饼状食品，与水果相比，它含有的维生素与糖分一般高了约1-2倍，属于我国著名的传统小吃。柿饼有一个比较明显的特点，即在它的身上会有一层柿霜，这是一种在晒制的过程中，随着果肉水分的蒸发而渗出的凝结物（含有糖分），而部分商家为了让柿饼看起来更好一些，一般会用石灰来假冒柿霜，所以在购买柿饼的时候需要格外注意，不宜买一抖就掉粉的柿饼。