食材：米饭300g、咸鸭蛋2个

辅料：色拉油适量

做法

1：把咸蛋黄挖出，加一小勺香油

2：慢慢地把蛋黄压碎，与香油调匀

3：蛋白切碎备用

4：锅中加适量色拉油，放入蛋黄，小火慢慢炒

5：炒到蛋黄变成泡沫状时加入少许白糖提鲜

6：白糖炒匀后加入米饭，继续小火炒匀

7：见米饭完全包裹上蛋黄后，加入蛋白

8：翻炒均匀即可。