鱼和大骨头是可以一起红烧，鱼需要用荷叶或者竹叶包起来，鱼如果红烧的时间长，容易散掉，那么，将鱼能固定在一个固定的容器上下，就不会散开。或者先下排骨红烧半个小时之后再放入鱼肉，再红烧半个小时，焖上20分钟，鱼香肉透，美滴很，闻一闻香迷糊了。