也叫藜麦、灰子。

在中国就叫藜麦。藜麦是藜科藜属植物。穗部的颜色有红、紫、黄三种颜色，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部的形状与高粱穗相似。藜麦具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000－4000米的高原或山地地区。