开完锅以后，刚开始用的几次很好用，煎鸡蛋、烙饼都不粘，非常好，即使炒饭的时候也不粘。但是煮了汤以后，锅表面的油质就没有了，锅就变样了，炒鸡蛋会粘，煎鱼也会粘，而且很严重，用起来特闹心。

铁锅保养不是一次性的要经常性保养 不管是山姆的锅具，还是别的锅具，想好用，是需要保养的。