食材用料
水油皮:面粉150克,玉米油60克,白砂糖25克,水40克
油酥:面粉100克,玉米油50克,猪肉馅200克
馅:白砂糖20克,蜂蜜1匙,熟芝麻5克,香油10克,酱油适量,料酒适量,盐6克
表面装饰:蛋黄1个,黑芝麻适量
做法步骤:
1,准备好所有食材
2,猪肉馅放入所有调料,顺时针搅拌上劲
3,水油皮和油酥各自分成八等分,醒十分钟
4,取一个水油皮按扁,包住油酥
5,封口朝下,包好所有的面团
6,按扁擀皮,卷起来,卷好皮再按扁,擀长卷起
7,取一个皮,按扁,擀开放入肉馅,封口朝下,依次做好所有饼胚
8,表面刷蛋黄液,撒上黑芝麻
9,烤箱上下火200度预热十分钟,放入中层烤25分钟
10,看见上色就盖一层锡纸,防止烤过火颜色过重
11,时间到出炉