判断酒鬼酒的生产日期按以下方法进行：

仔细观察商品的包装盒或者包装袋，因为一般来说在商品的包装袋或者盒子上面都会印有生产日期。或者用微信扫描商品包装上面的条码，进入到商品的详情页面，通常也可以查看生产日期。　

酒鬼酒采用高梁、糯米为原料，产品醇香浓郁，绵甜甘冽，酒体丰满，浓中带酱，酱不露头的独特风格，而假酒则完全不具备以上特点。