龙须菜一般不用下锅煮，只须用温水泡发就好。龙须菜是一种海菜，一般长在海边的礁石上，在海水退潮时采择，在我们家乡都叫它鹿角菜。龙须菜最好是泡发后凉拌食用，配上黄瓜，木耳，海带丝，大蒜末，香菜，凉拌下酒菜，非常爽口。下锅煮后口感不好，发硬。

煮龙须菜凉水下锅还是下锅

冷水下面更好些。因为冷水下锅的可以使面煮的更透一些，这样更好吃一些再添加些佐料，口感也好一些。

冷水下面煮的透，可以感觉得更好更新鲜。热水下面可以使它黏糊糊的，煮的更不好，这样清爽一些还是冷水下面好。我是这么做的你再感觉一下