用料：

黄豆酱两勺，糖3克，鸡精2克

大葱1根

小米辣适量

步骤 1

大葱切碎，小米辣切碎，备用。

步骤 2

热锅下油，避免粘锅。

步骤 3

葱和小米辣放油中翻炒爆出香味。转中小火。

步骤 4

再加入两汤勺黄豆酱，中小火慢炒，让油与酱完全溶在一起后，放糖，和鸡精，翻炒几下出锅。

步骤 5

全程不用放盐，豆掰酱洗已经很咸了。用爆香的葱和油热调就好。