口蘑汆水不变色，最好在水中提前放入少许盐和几滴花生油。

水开后放入少许盐和几滴花生油，水开后放入口蘑汆水，大约一分钟左右即可捞出，口蘑色泽依旧，而我口感润滑清香，盐不仅可以锁住水分还可以让口蘑色泽保存完好。

滴入几滴花生油是为了让口蘑色泽光亮光滑。