北极贝可以生吃。

北极贝先用冰镇着，然后切成薄片，用冰镇着，保持新鲜和肉质紧实，然后用芥末和酱油调料。

北寄贝、北极贝、姥贝。马珂蛤科的一种贝，是日本和附近国家重要的食用贝类之一，福岛县相马市的代表性产物，亦被列为北海道苫小牧市的市贝。