这个曹头肉说的是杀猪的刀眼肉，这个槽头肉就是猪的脖子肉，区别就是一个是刀口处的肉，没有瘦肉，是肥泡泡肉，一个是猪脖子肉，这两个地方的肉是猪身上最差的肉，买的人很少，也要便宜一些，一般都被餐馆买去做肉馅用了，经过加工你就吃不出来了。