糯米料酒和葱姜料酒的最大区别是含酒料度不一样。糯米料酒的主要原料是糯米，糯米发酵后会产生一定度数的酒精，如果把他做成料酒会含有酒精度。而葱姜料酒的主要原料是葱姜，虽然也含有酒精，但含量是非常低的，加入其他原料也不会产生。