1、通风处理。新鲜板栗买回来后再通风处吹两天作用，等表面水分吹干，悬挂在屋内通风处即可。 2、晒干沙埋。将买回来的新鲜板栗买回来晒干水分，放入干燥的沙子中埋藏保存，注意应当一层沙子一层板栗进行铺垫。 3、冷藏保存。将新鲜板栗表面水分晒干，放入冰箱冷藏。