《中国的牛》作者是简小思。

简小思，原名卢玮銮.1939年在香港出生，广东番禺县人。

大学毕业后曾任教多所中学以及香港大学中文系，现任职香港大学中文系教授.教学之余，小思致力于文学创作和研究工作.她对事物观察细致入微，大如家国，大事，小至一只飞蛾，她都有所深思，有所动情，发而为文，感人至深.主要作品:《承教小记》《小思散文》等。